Ką valgyti Madride

Madridas, paminklų, muziejų ir įspūdingų pastatų miestas, išlaiko daugybę originaliausių, paslėptų ir įspūdingiausių vietų Ispanijoje. Tačiau Ispanijos sostinė ne tik garsėja savo neįtikėtina architektūra ir grožiu. Madride gastronomija pasižymi kai kuriais iš nuostabiausių visos šalies patiekalų. Dėl šios priežasties, nedvejodami ir rezervuokite vieną iš geriausių Madrido viešbučių ir mėgaukitės skania virtuve. Tačiau, jei anksčiau niekada nebuvo Ispanijos sostinėje ir nežinote, ką valgyti Madride, šiame straipsnyje mes parodysime, kokie yra tipiniai miesto patiekalai.

Ką valgyti Madride: cocido madrileño

Be abejo, labiausiai reprezentatyvus Ispanijos sostinės patiekalas yra cocido madrileño . Šis tipiškas Madrido virtuvės patiekalas naudojamas avinžirnių, morkų, bulvių, kraujo dešros, vištienos, veršienos, chorizo ​​ir kumpio gabenimui, priklausomai nuo virėjo pridėsite daugiau ingredientų. Šį tipišką Madrido patiekalą galite rasti bet kurioje miesto gatvėje esančiame bare ir restorane, bet jei norite paragauti geriausių kokoso madrileños, siūlome eiti į seniausias Madrido tavernas . Jei žiemą keliausite į Madridą, nedvejodami užsakykite karštą Madrido troškinį ir mėgaukitės puikiu maistu.

Ką valgyti Madride: callos a la madrileña

Į Madridą patenka dar vienas tipiškas Madrido virtuvės patiekalas . Vienas iš labiausiai įsitvirtinusių Ispanijos sostinės papročių - turėti alų ar stiklinę vyno, paliekant darbą, kartu su tapatybe ar racionu. Taigi Madride tradicija paprašyti Madrilenianui pasikalbėti su draugais ir lydėti jį su alaus ar raudonojo arba baltojo vyno taure. Šio patiekalo paslaptis, be maisto kokybės, yra padaže. Paimkite duonos gabalėlį ir panardinkite gabalėlį į Madrido padažą, yra gomurio prabanga. Nors šis receptas gimė seniausiose Madrido smuklėse, dabar jį galite rasti prestižiniuose restoranuose.

Ką valgyti Madride: caracoles a la madrileña

Jei dar nežinote, ką valgyti Madride, Madrido sraigės yra geras pasirinkimas. Šis turtingas patiekalas yra vienas iš tipiškiausių Ispanijos sostinės tapų ir paprastai patiekiamas molio puode ir kartu su stikline raudonojo vyno. Madrido sraigės pasižymi pikantišku skoniu, kurį sukelia vienas iš pagrindinių ingredientų - čili pipirų. Šis tipiškas Madrido virtuvės patiekalas paprastai patiekiamas pavasarį ir galite paragauti bet kuriame restorane, nors geriausius Madrido stiliaus sraiges galima rasti Madrido tavernose ir baruose.

Ką valgyti Madride: galinejas

Vienas iš Madride gastronomijos patrauklių patiekalų yra galinejas . Gallinai yra vištienos ir ėrienos žarnos ir žarnos, nors jos taip pat gali būti pagamintos iš kitų gyvūnų. Prieš ruošdami maistą, jie gauna išsamų valymą ir puikiai apsaugo maistą, kad pasiektų geriausią kokybę. Raudonieji jūriniai ešeriai kepti ir paprastai patiekiami sumaišyti su traškučiais . Šį tipišką Madrido patiekalą galite rasti specializuotuose restoranuose, vadinamuose raudonųjų jūrinių ešerių keptais .

Ką valgyti Madride: žvaigždėtus kiaušinius

Vienas iš tipiškiausių Ispanijos gastronomijos papročių yra tapas, o Madrido bendruomenė turi kai kuriuos geriausius tapas ir racionus šalyje. Tarp visų jų, labiausiai išskirtiniai ir reikalaujantys, yra žvaigždėtųjų kiaušinių racionas. Nors jo kilmė kilo 1846 m., Šis paprastas receptas buvo įtvirtintas ir žinomas viename iš garsiausių Ispanijos sostinės restoranų Casa Lucio, ir po truputį jis plečiasi visoje šalyje. Kiaušiniai, bulvės ir kumpis sudaro šį skanų patiekalą, kurio negalite praleisti, jei keliaujate į sostinę ir nežinote, ką valgyti Madride .

Ką valgyti Madride: kalamario sumuštinis

Jei jūs vis dar nežinote, ką valgyti Madride, be abejo, negalime pamiršti vieno iš tipiškų Madride patiekalų, garsaus kalmarų sumuštinio . Paprastai, kai kalbame apie kalamario sumuštinį, įprasta susieti su Madrido „Plaza Mayor“, tačiau tai nėra vienintelė vieta, kur juos galime rasti. Nors „ Plaza Mayor“ parduodami geriausi ir geriausiai žinomi kalamario sumuštiniai, šis tipiškas Madrido virtuvės patiekalas išplito į daugelį Ispanijos sostinės barų ir restoranų.

Ką valgyti Madride: „San Isidro“ spurgos

„San Isidro“ spurgos yra garsiausi visų Madrido gastronomijos konditerijos gaminiai. Tai yra įprasta valgyti šiuos skanus tradicinių San Isidro fiestų, esančių Carabanchel kaimynystėje, metu. Ši šventė prasideda gegužės mėnesio viduryje ir trunka keletą dienų. Svarbiausi San Isidro spurgos yra vadinamieji kvailieji spurgų ir rosquillų sąrašai . Kvailiai yra paprasčiausi, tie, kurie neuždengia jokio šalčio, ir sąrašai, kuriuose yra baltų matinių sluoksnis. Jei keliaujate į Madridą, rekomenduojame tai padaryti datomis, kai švenčiamas San Isidro festivalis, ir pažiūrėkite, kaip visos miesto kepyklos yra užpildytos šiais skaniais spurgais.

Ką valgyti Madride: šokoladas su churros

Kai mes paklausti savęs, ką valgyti Madride, pirmas dalykas, kuris ateina į galvą, yra garsus kokio madrileño ir, žinoma, churros con šokoladas . Jei yra tipiškas Madrido patiekalas, kurio negalite praleisti, jei keliaujate į Ispanijos sostinę, tai neabejotinai tai yra. Jei lankotės Madride, garsiojoje „ San Ginés“ šokolado bare turite valgyti dalį karšto šokolado. Jis įsikūręs vienoje iš užimtos Calle Arenal gatvių ir yra žinomas tiek tarptautinių, tiek nacionalinių menininkų. Nors tai yra garsiausia šokolado parduotuvė mieste, daugelis kitų lankomų vietų Madride rasite ir puikų šokoladą su churros.