Kaip atidaryti mėsos parduotuvę

Mėsos parduotuvės atidarymas šiandien yra nuotykis ir reikalauja mažo kapitalo, kai kurių kontaktų, bet visų pirma daug pasitikėjimo savimi, energijos ir atkaklumo. Šiame straipsnyje mes norime suteikti jums keletą patarimų kuriant mėsos parduotuvę, dokumentaciją, biurokratiją, finansavimą, mėsos tiekėjus, mėsos konservavimo procesus, grįžimą ir kt. Atidžiai perskaitykite ir, jei turite klausimų, palikite komentarą ir, jei galime, padėsime jums atidaryti savo gyvenimo projektą, mėsos ir dešrų parduotuvę.

1

Vienas iš svarbiausių aspektų atveriant mėsos ir dešrų parduotuvę yra darbuotojų samdymas, manau, kad paslauga yra praktiškai individualizuota ir turinti malonų bei dėmesingą asmenį, kuris gali sugrąžinti ir nusipirkti žmonių.

2

Jei norite atidaryti mėsos parduotuvę, vienas iš svarbiausių dalykų yra vieta, kurioje turėtumėte ieškoti užimtos gatvės, kad galėtumėte būti pėsčiomis, labai gera vieta tokio tipo parduotuvėms yra netoli savivaldybių rinkų ar šalia vaisių parduotuvių, kaip Tikslinė auditorija paprastai yra tokia pati.

3

Verslininko, susirinkusio mėsos parduotuvę, profilis . Vienas iš mėsos parduotuvės steigimo privalumų yra tas, kad jis neturi didelių sunkumų jį atlikti, nes jam nereikia ankstesnės patirties ar mokymo, nors patogu žinoti, kaip dirbti šiame sektoriuje. Tai idealiai tinka žmonėms, norintiems įsisavinti ir norintiems įgyti žinių apie straipsnius ir verslo veiklą.

4

Kalbant apie mėsos verslo ribas, pirmas dalykas, kurį reikia apsvarstyti, yra tas, kad produktai parduodami skirtingomis kainomis ir kad dalis jų praranda vertę arba jie turi būti visiškai sunaikinti. Taigi, bendrojo pelno, apskaičiuoto sektoriaus mažmeninei prekybai, skirtai mėsai ir dešrelėms parduoti, marža yra nuo 20 iki 50% nuo pirkimo kainos, už kurią susidaro atliekos. 10-20% įsigytų prekių.

5

Išlaidos ir veiksmai, į kuriuos reikia atsižvelgti atidarant mėsinių parduotuvę, yra šie:

• patalpų nuoma ar pirkimas
• patalpų kondicionavimas, išoriniai ženklai, lentynos, šaldytuvai ir kt. Tai gali būti apie 30 000 eurų
• šaltoje patalpoje, apie 10 000 eurų
• pirmasis mėsos ir dešrų pirkimas: 2000 eurų
• „Scp“ konstitucija arba nuo 500 iki 3000 eurų

Kaip matote mėsos parduotuvės montavimą, gali būti mokama nesuskaičiuojant patalpų įsigijimo apie 20 000 eurų.

6

Mėsininkų sektorius yra vienas didžiausių maisto sektoriaus pogrupių. Be to, nors ir išaugo kitų produktų, pvz., Pieno produktų, supakuotų maisto produktų ir kt. didžiųjų paviršių, mėsa ir dešra išlieka daugiausia tradicinėse mėsos parduotuvėse. Taip yra dėl to, kad dauguma mėsos ir dešros, parduodamos mėsinėse, parduotuvėse gauna daugiau šviežumo ir kokybės nei prekybos centruose ir prekybos centruose, taip pat dauguma pirkimų. šiose didelėse teritorijose jų dauguma yra 15 dienų arba mėnesį. Mėsos produktų paklausa iš esmės priklauso nuo jų buvimo vietos. Todėl klientai bus šeimos, gyvenančios šalia patalpų, arba žmonės, kurie dažnai lanko šią sritį. Dėl šių priežasčių rekomenduojame atidaryti mėsos parduotuvę vietose, kuriose yra daug eismo ir daug gyventojų.

7

Mėsos parduotuvės sėkmės raktas visada yra pasiūlyti kokybišką šviežią mėsą konkurencingomis kainomis ir, svarbiausia, išskirtinį gydymą.

Siekiant kokybiško pasiūlymo, būtina žinoti klientų skonį ir palaipsniui pritaikyti produktų įvairovę prie klientų poreikių. Pavyzdžiui, šiuo metu yra įmonių, kurios savo pasiūlymui prideda egzotinių ir ekologinių produktų, o kitos jas diegia per internetą.

Geras būdas sužinoti, kokie produktai klientai mėgsta ir kad klientai žinotų, jog produktai yra jiems bandomi. Dėl to gali būti pagaminti naujų produktų degustacijos, kurie bus įtraukti į mėsos parduotuvės pasiūlymą.

Taip pat labai svarbu atskirti nuo konkurencijos teikiant paslaugas klientams. Pavyzdžiui, galima leisti užsakymus pateikti telefonu, be to, jei klientas negali važiuoti į vaisių parduotuvę, jį paimti į namus.

8

Šiame projekte turėtų būti sukurta mėsininko kainų strategija, pagrįsta kokybiško produkto siūlymu konkurencingomis kainomis. Todėl kainodara bus orientuota į konkurso kainas, atsižvelgiant į tai, kad bus tam tikrų elementų, kuriuos turime parduoti agresyviomis kainomis, ypač pradžioje, siekiant pritraukti klientą ir išbandyti produktus